Bokits de morue ou de poulet

ÉTAPE 1

Versez la farine dans une jatte puis formez-y une fontaine.

ÉTAPE 2

Mélangez la margarine, une c à s d'huile, la levure, l'eau, la pincée de sel. Mélangez le tout. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme.

ÉTAPE 3

Laissez la pâte reposer 2 heures environ.

ÉTAPE 4

Reprenez la pâte puis faites des petites galettes en les aplatissant avec vos mains.

ÉTAPE 5

Faites chauffer un peu d'huile (elle doit être très chaude) et glissez vos galettes dans l'huile.

ÉTAPE 6

Chaque galette doit cuire 5 min de chaque côté.

ÉTAPE 7

Égouttez-les puis servez.

ÉTAPE 8

Après les avoir fait cuire, garnissez vos bokit.